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    天津市武清区奶牛产业发展纪实

    来源: 消费日报   作者: 马宏骄   发表时间: 2008-12-18    浏览: 3670 次
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       盛名之下必有其实。位于京津之间的天津市武清区,是全国奶业发展综合实力20强,一排排现代化的牛舍,一头头健硕的奶牛,一台台吞吐着玉米秸秆忙碌运转的青贮机……浓缩了该区奶牛产业发展的昨天、今天和明天。自2000年至今短短9年间,该区奶牛存栏数量由不足5000头发展到目前的6.2万头,日产鲜奶690吨,成为华北地区重要的奶源基地。奶牛产业已成为该区调整农业结构、发展农村经济、增加农民收入的强势产业。 
                               超前谋划拉动发展 
         武清区是天津市区县中的经济强区,也是传统的农业大区,畜牧业一直是该区拉动经济增长、促进农民增收的重要产业。早在2000年,武清区委、区政府就组织专业队伍对周边地区的奶牛产业发展状况、乳品加工企业状况、消费现状及市场需求等方面进行了全面、深入、细致的调查研究,并多次聘请有关专家对自身的奶业发展进行分析论证,充分认识到奶业是极具前途的“朝阳产业”,具有很大的发展空间和发展前景,在经过大量调查研究的基础上,他们充分认识到自身在区位、交通、环境、资源等方面具备许多发展奶牛产业的良好条件。为此,在精心谋划的基础上相继制定出台了一系列相应的扶持办法和服务措施,在土地、资金、技术等方面给予养殖户最大程度的引导、扶持,为该区奶牛产业健康发展提供了强有力的政策保证和支持。
         截至目前,该区奶牛存栏已由2000年初的4978头发展到6.2万头,日产鲜奶690吨,存栏总数和鲜奶产量分别占天津市的35.3%%和36.2%%,奶牛年平均产奶量6973公斤。在2006年6月召开的全国奶业发展大会上,武清区被中国奶业协会评为全国奶业发展50强县(市),排名第13
          规范建设促进发展武清奶牛产业的发展从一开始就坚持高起点谋划、高标准建设。他们并没有盲目的扩大养殖和生产规模,而是在深入调查论证的基础上,结合自身实际,确定了“小区+农户,小区先行”的发展思路,把发展规模养殖场和养殖小区作为重点。为此,他们专门制定了《武清区标准化奶牛养殖场(小区)建设实施细则》,使奶牛养殖从根本上改变了人畜混居、畜禽混养的落后状况。目前,该区已成功规划建设国内一流、国际先进的高标准奶牛养殖小区52家,小区内存栏奶牛4.6万头,集约化饲养率达到75%%。奶牛小区全部实现了机械化挤奶、管道输送、冷链贮运,基本形成了饲养、加工、流通、经营、服务一条龙的产业格局。全区有49个小区(场)先后取得了天津市无公害牛奶生产基地认证,占全区的94.2%%,占天津市的38%%,其中1个小区被认定为绿色食品生产基地,2个小区被确定为天津市无公害牛奶生产示范基地,3个小区被评为全国奶牛养殖示范小区。在政策、资金、技术服务的引导下,武清奶牛养殖在技术、管理水平上不断提高,学科技、用科技、依靠科技增产、增收、增效的的观念明显增强。与此同时,他们还以项目带动为重点,不断规范产业发展布局,一是加快奶牛品种改良步伐。在逐步完善奶牛育种、繁育推广体系的基础上,开展了创建高产奶牛核心群建设,在18个奶牛养殖小区和规模奶牛场开展生产性能测定、良种登记等基础性工作,为提高奶牛良种覆盖率、改善管理和提高生产水平创造条件;二是大力推进奶牛现代科技应用。几年来,相继推广了性控冷精快速扩繁、TMR饲喂、全株玉米种植、保温水槽使用等大批的先进实用技术,通过与高等院校、科研机构合作举办培训班及科技入户等形式,积极培养基层奶农技术队伍,实现了“科技成果直接到场、科技人员直接到户、技术要领直接到人”的目标,使全区奶业发展科技含量越来越高。目前,该区投资600余万元的奶业综合信息平台系统建设已经完成,将对全区所有奶牛小区、养殖场安装视频监控以及软件管理系统,使养殖场、小区奶牛养殖全过程实现数字化管理,并建立完整的奶业档案信息库,全面掌握奶业的生产经营管理情况,搭建起乳品加工企业的原料奶质量可追溯制度管理系统;三是全力加快奶牛养殖生态环境建设步伐。坚持生产发展和防疫保护并重的方针,努力实现生态养殖,促进循环经济发展。实现小区的绿化、美化,建设资源节约、环境友好的新型奶牛养殖业。  
                                外引内育持续发展 
        武清在实践中逐步认识到乳品加工对全区奶牛产业持续发展的重要性,乳品加工若做不大,做不好,产业就不可能做大做强。为此,他们实行“外引内育”,迎着市场跑,立足于不败之地。一是积极引进行业龙头。在相关政策、服务措施的吸引下,国内著名的“娃哈哈”、“完达山”相继落户武清,建立了乳品加工厂,从而把武清的奶业生产、加工、销售紧密联结起来,实现了一体化经营,促进了奶牛养殖的大发展。二是大力培育区内自主品牌嫁接,扩大加工能力。通过一系列的扶持和奖励措施,积极引导武清本地的自主品牌与国内知名乳品加工企业联合,该区的“华明”乳品加工企业转嫁蒙牛集团,使原有日加工能力增加了50吨。目前,武清乳品深加工企业达到4家,日处理能力达到770吨。在“外引内育”的基础上,该区还积极引导奶牛小区面向京津市场,加强与区外的北京蒙牛、上海光明、廊坊伊利、天津海河、津河等乳品加工企业的联系,主动沟通、协调、合作,使奶牛小区与加工企业之间建立了稳固的奶源供应关系,做到了鲜奶尽产尽销。  
                                  安全生产健康发展 
        武清把抓安全生产、提高奶品质量作为产业发展的生命线,采取多种措施,打造武清鲜奶的知名品牌。在具体运作过程中,他们一是加强鲜奶质量控制,不断完善企业质量手册、技术操作规程、卫生管理规范,推广机械化挤奶,提高液态鲜奶的生产质量。各奶牛小区、奶站全部建立了质量检测体系,原料奶的收购、销售纳入了规范化轨道。二是建立权威的第三方监测机构,加强对液态鲜奶的质量监督检查,通过不定期的评比、通报,督促养殖户在竞争中不断提高产品质量。同时,该区还坚持生产发展和防疫保护并重的方针,积极开展“防、监、检”三位一体的标准化动物防疫工作,高标准、严要求,倾力打造武清无规定疫病区,推动奶牛产业持续健康发展。“一杯奶强壮一个民族,一头奶牛富裕一个家庭,一个奶产业振兴一方经济”,九年的厚积薄发,武清一跃成为全国奶业20强。实践证明,武清把发展奶牛产业作为发展农村经济的一项重要产业的选择是正确的。岁月如歌催人进,奋马扬鞭更向前,下一步,武清将坚持绿色奶业发展方向,围绕生产集约化、产品优质化的目标,加大技术创新、管理创新,全力打造京津地区之间最具实力和竞争力的优质奶源基地、良种奶牛繁育基地。(通讯员马宏骄)2008.12.17.来源消费日报B3版
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